Przeciętnemu zjadaczowi chleba kuchnia portugalska z niczym się nie kojarzy. No może ze wzmacnianym winem - porto. Nie jest to najbardziej znana kuchnia na świecie i oprócz sławnych wyrobów alkoholowych (głównie wina), żadna potrawa nie przebiła się do szerszego mainstreamu. Co nie oznacza, że podczas podróży po Portugalii - np. na kraniec Europy, nie warto spróbować lokalnych przysmaków.

Portugalczycy preferują raczej prostą i sycącą kuchnie. Bez udziwnień, ze składników dostępnych w okolicy. Jak na nadoceaniczny kraj przystało, w menu królują ryby i owoce morza. Szczególnym przysmakiem są solone suszone dorsze (bacalhau), z których przyrządza się rozmaite potrawy. Sam zapach tych ryb, nie jest najpiękniejszy, jednak przyrządzone z tego potrawy, to zupełnie inna bajka. W Portugalii można zjeść także genialnie zgrillowane sardynki, które je się w całości. Z ryb oraz innych owoców morza przyrządza się tu także gulasze i zupy rybne, takie jak tradycyjna caldeirada.

Jeśli chodzi o mięsa to tez nie ma co narzekać. Portugalczycy są mięsożerni, jednak nad drób bardziej przekładają wieprzowinę i wołowinę. Z tego przyrządzane tu są również zawiesiste gulasze i zupy takie jak: cozido, sopa de pedra czy caldo verde. Wszystkie oczywiście z dodatkiem pożywnych warzyw i strączków. Popularnym daniem jest także portugalski stek wołowy - bife, podawany jak u nas z ziemniakami bądź ryżem i sałatką.

Natomiast kiedy chodzi o desery, to tym najbardziej kojarzonym są babeczki/ciastka pastel de nata, czyli ciasto filo wypełnione kremem budyniowym. Arroz doce to z kolei rodzaj ryżowego puddingu, podawanego w towarzystwie cynamonu, w okolicach Bożego Narodzenia. Warto też spróbować jak wszędzie lokalnych serów (owczych, kozich), które w Portugalii są podawane po posiłku, jako forma deseru. Żywienie się w lokalach nie musi być strasznie drogie - sprawdź ceny np. w Lizbonie https://iportugalia.pl/ceny-w-lizbonie/ wystarczy nieco się oddalić od punktów z atrakcjami dla turystów. Im dalej od nich, tym ceny będą powoli spadać.